top of page
SMAGNINGER
Champagne
Smagning
Hvad er champagne og mousserende vin?
Champagne er lavet i Champagne-regionen i Frankrig, efter strenge regler og med andengæring i flasken
Mousserende vine dækker over vine som cava fra Spanien, prosecco fra Italien, crémant fra Frankrig og mange flere.
Fælles for dem alle? De bobler, de bruser, og de bringer glæde.
Book en smagning og oplev forskellen:
Vinsmagning
lad os tage på en rejse gennem vinens mange farver og facetter – lige fra klassisk rød og hvid, til friske roséer, funky naturvine og karakterfulde orangevine.
Du kan vælge en fokuseret smagning, hvor vi dykker ned i én vintype og laver et tema – eller en blandet smagning, hvor du får et smagsmæssigt overblik og måske bliver overrasket undervejs.
Uanset hvad du vælger, er der garanti for gode vine, sjove fortællinger og en afslappet stemning.
Port- og hedvin
Smagning
Hvad er portvin og hedvin?
Portvin er en sød, forstærket vin fra Portugal – elsket for sin dybde og varme.
Hedvine spænder bredt og inkluderer også sherry, madeira, marsala, vermouth, mistella og andre vinøse klassikere fra Europa.
Men søde vine er mere end hedvine: Icewine, spätlese, tokaj og sauternes viser, hvordan sødme også kan komme fra kulde, botrytis og sen høst – hver med sin egen balance og karakter.
Fælles for dem alle? De er søde, komplekse og perfekte til ost, desserter eller bare et stille øjeblik.
Book en smagning og smag forskellen – på én aften, mange verdener.
Whiskysmagning
Hvad er whisky – eller whiskey?
Whisky eller whiskey er en destilleret spiritus lavet på korn og lagret på egetræsfade – men stil og smag varierer verden over.
I Skotland finder du de klassiske single malts, mens Irland byder på blødere og frugtige whiskeys, ofte trippeldestilleret.
I USA dominerer bourbon og rye whiskey – sødmefulde, krydrede og kraftfulde. Canada, Japan og mange andre lande har også deres egne særpræg og traditioner.
Fælles for dem alle? Korn, træ og tid – men udtrykket spænder fra blid vanilje og honning til røg, krydderi og dyb kompleksitet.
Book en smagning og oplev forskellen – fra Highland til Kentucky, fra elegant til intens.
Cognac og Brandy
Smagning
Hvad er cognac, brandy og druespiritus?
Brandy er destilleret vin – og det findes i mange former.
Cognac og armagnac er franske klassikere med strenge regler og stor finesse.
Spanish brandy er rund og sødmefuld, pisco fra Sydamerika er let og aromatisk, mens grappa fra Italien er kraftig og tør.
Alle laves på druer, men udtrykket varierer med oprindelse, druesort, destillation og lagring.
Fælles for dem alle? De starter som vin – og ender som intense, komplekse dråber med frugt, varme og dybde.
Book en smagning og oplev forskellen – fra elegant cognac til rå grappa.
Tequila og Agave
Smagning
Hvad er tequila og agavespiritus?
Tequila er en mexicansk spiritus lavet på blå agave – typisk frisk, krydret og let sødlig i smagen.
Men tequila er kun begyndelsen. Mezcal er den røgede fætter, lavet på flere agavesorter og med dybere, mere jordnær karakter.
Der findes også raicilla, bacanora og andre regionale varianter, hver med deres eget særpræg og tradition.
Fælles for dem alle? De kommer fra agaveplanten – og bringer en unik kombination af natur, håndværk og terroir i hvert glas.
Book en smagning og oplev forskellen – fra ren tequila til vild mezcal.
Akvavit og Snaps
Smagning
Hvad er snaps og akvavit?
Snaps og akvavit er nordiske klassikere – krydret spiritus lavet på korn eller kartofler og smagt til med urter og krydderier.
Akvavit er den mest kendte variant, hvor kommen eller dild altid indgår – ofte ledsaget af citrus, anis eller andre nordiske smage.
Snaps bruges ofte som en fællesbetegnelse, men dækker alt fra klare og milde typer til kraftigt krydrede og fadlagrede udgaver.
Fælles for dem alle? De er lavet til madbordet, til smag og til stemning – en del af kulturen og traditionen i Norden.
Book en smagning og oplev forskellen – fra frisk dild til fyldig fadlagring.
Romsmagning
Hvad er rom – og hvorfor smager det så forskelligt?
Rom er en spiritus lavet på sukkerrør, enten melasse eller frisk saft, og smagen varierer enormt med oprindelse og fremstilling.
Lette, lyse romtyper fra Cuba og Puerto Rico er rene og tørre, mens Jamaica er kendt for fyldige, frugtige rom med stor intensitet. Barbados og Guyana tilbyder en mere afrundet stil, mens Martinique skiller sig ud med rhum agricole – tør og aromatisk, lavet direkte på frisk sukkerrørssaft. I spansktalende lande som Venezuela og Guatemala er fokus på blødere, fadlagrede rom.
Fælles for dem alle er sukkerrørets oprindelse – men klima, teknik og tradition former udtrykket.
Book en smagning og oplev forskellen – én råvare, mange verdener.
Likørsmagning
Hvad er likør – og hvorfor er der så mange slags?
Likør er en sødet spiritus tilsat naturlige aromaer som frugt, krydderier, urter, nødder eller fløde – og findes i et væld af stilarter verden over.
Nogle er friske og citrusprægede, andre krydrede og varme, nogle bitre og urteagtige, mens andre er bløde og cremede. Likører bruges både som aperitif, digestif eller i cocktails – og ofte også i madlavning og desserter.
De kommer fra hele verden og afspejler lokale råvarer, traditioner og smagspræferencer.
Fælles for dem alle? De sætter smagen i centrum – og giver både sødme, karakter og kontrast i glasset.
Book en smagning og oplev forskellen – fra frisk og frugtig til dyb og krydret.
Ginsmagning
Hvad er gin – og hvorfor smager de så forskelligt?
Gin er en aromatiseret spiritus, hvor enebær altid er i centrum – men det er de øvrige botanicals, der skaber variationen.
Nogle ginner er friske og citrusdrevne, andre florale, urteagtige eller krydrede. Bag hver gin gemmer sig en unik kombination af smagsgivere som koriander, angelikarod, peber, lavendel eller citrus – og fremstillingsmetoden spiller også ind.
Stilarterne spænder fra klassisk tør gin til mere moderne, eksperimenterende udtryk – og gin laves i dag over hele verden med lokale præg og særtræk.
Fælles for dem alle? De bygger på enebær – men åbner op for en verden af smag.
Book en smagning og oplev forskellen – fra tør balance til botanisk vildskab.
Cocktailsmagning
Hvad er en cocktail – og hvorfor er det så meget mere end bare en drink?
En cocktail er balancen mellem spiritus, syre, sødme og kreativitet – men også et vindue til smag, kultur og håndværk.
Til en cocktail-smagning lærer du ikke bare at nyde dem – du lærer at lave dem selv. Du får indsigt i, hvordan de enkelte ingredienser spiller sammen, og hvordan spiritussen bag – hvad enten det er gin, rom eller noget helt tredje – præger resultatet i glasset.
Samtidig åbner cocktailens verden for historie og tradition: Fra de klassiske drinks’ oprindelse til moderne fortolkninger, og hvordan stil, smag og teknik har udviklet sig over tid.
Fælles for det hele? Du går derfra med både viden, inspiration og lyst til at ryste din egen favorit.
Book en cocktailoplevelse – og lær at mixe, smage og forstå.
Sammensæt din egen smagning
Sammensæt din egen smagning
Vil du kombinere vin med whisky? Rom med cocktails? Champagne med gin? Du behøver ikke vælge én smagning – du kan mikse præcis de kategorier, du er nysgerrig på.
Skab en oplevelse, hvor mousserende vin og champagne sætter stemningen, gin og rom åbner for botaniske og eksotiske nuancer, og whisky og brandy bringer dybde og varme. Kast dig ud i cocktails og lær selv at shake, eller tilføj søde elementer med likør, portvin eller anden hedvin.
Undervejs får du indsigt i de forskellige kategorier, råvarerne bag og historien i glasset – og en oplevelse, der både er lærerig, sanselig og social.
Mix din egen smagning – og lad os skræddersy en aften, der passer præcis til dig og dit selskab.
bottom of page